Hvilke tendenser bliver de næste? Hvad kommer efter trends som sundhed, lokal og convenience? Det havde vi som Food Architecter ved Projekt- og Udviklingskonsulenterne i Landbrug & Fødevarer, forud for en tur til London med reklamebureauet Metaphor, retaileksperten Flemming Birch og andre fødevareinteresserede, sat os for at finde ud af.